Princess castle cake for Keysha

Ada teknik BC steam pada pembuatan castle
Dan ini ingin aq aplikasikan pada BDCK ku kali ini,kebetulan ada yang pesen thema princess
Blogwalking...nemu castle cake yang lucu2

Setelah tanya2 ke Melanie Indra temen FB ku...saatnya kita coba.....

Cara pembuatan castle denga teknik BC siram itu gampang sebenernya....asal mau nyoba aja....

1.Steam BC hingga kekentalan yang diinginkan....jangan sampai berminyak...tapi jgn masih terlalu kental juga,test dengan menggunakan sendok,tuang diatas cone ice cream...jika BC sudah dapat mengalir siap digunakan.

2.Letakkan Cone di dalam mangkok tempat BC tadi,siram cone hingga menutupi rata seluruh permukaan

3.Jika BC terlanjur berminyak,tambahkan BC dan aduk ,diamkan sesaat dalam kulkas hingga mengeras,ulang proses steam hingga di dapat kekentalan yang sesuai...

4.Selamat mencoba......

Cheesespread Macroni schootel

Weekend ini memang penuh project
Kalo kemaren sudah selesai dengan prol tape dan marmer cake
Hari minggu ini......apa ya?????
Di meja makan masih tersisa sop macaroni
Kayanya bisa diolah lagi nih
Tinggal ditambahin macroni rebus lagi...disiram susu...telor..margarine...sosis...ayam....oregano
Oh iya...di flizerr masih ada cheesespread yang nga tau buat apa...
Diublek2 aja jadi satu ditambahin yougurt juga ( karena menurut chef yg pernah aq konsultasikan cheesespread ini harus dipadukan dgn yougurt)
Nga punya takaran khusus..semuanya maen cemplung2 aja...

Kalo mo ngikutin resepku yang agak ngawur ini silahkan saja

Cheesespread Macroni schootel by Me

100 gr macroni rebus
2 buah wortel
1 potong ayam
2 sosis ayam
3 telor ayam
150 gr chesespread
30 gr yougrout vanila danone
250 cc UHT ultra plain ( asal bahan terendam)
2 bawang bombai
3 bawang putih
oregano secukupnya
Pala secukupnya
Lada secukupnya
1 sdm mentega
Garam,gula secukupnya

Cara membuat:
- rebus wortel 1/2 mateng
- Tumis bw.bombai,bw putih masukkan sosis dan ayam tunggu hingga layu
-Campur semua bahan ,rebus sebentar hingga mentega lumer..angakat dan tuang ke atas pyrex
-Serutkan keju diatasnya
-Panggang hingga matang dan keju kecoklatan 40 menit 200 derajat
- Tunggu dingin dan hidangkan dengan saos sambal/tomat

Resep ini asli cob@ cob@ nya dapur mayang
Prinsipnya sih diublek2 aja....hahahaha.....aliran sesat banget...
Salam pasta weekend.......

Marmer cake

Ada juga permintaan akan marmer cake
Nga tau mana yang enak
Blogwalking sih ..katanya NCC punya enak....
Coba ah........

Marmer cake by NCC
150 gr mentega
100 gr gula
3 telor
1 kuning telor
150 gr terigu
1 sdt BP
! sdt cacao

Cara membuat :
-Kocok mentega hingga lembut
-Masukan gula sedikit2
-Masukan telor satu persatu
-Masukkan terigu
-Tuang dalam loyang 10x30 cm bakar 20 menit api 180

Hasilnya memang cuma sedikit...1 loyang brownies
Teksturnya kalo menurutku dan ibu ku masih terlalu keras
Gurihnya udah pas sih..
Tapi aq mo coba lagi yang laen......see you next project...

Prol tape keju

Terpacu akan permintaan sahabat akan cake tape,mulai deh ngumpulin banyak resep tentang tape
Setelah di seleksi hatiku kepincut ama resepnya Melanie Indra yang ternyata sudah menjadi teman FB ku lama
Uuuuppsss ...rasanya jangan ditanya....ueeenannakkkk tenan
Dan ini saya share resepnya..punten ya Anie.....resepnya aq amankan disini

Prol Tape Keju

Diposkan oleh Dapoer Anie at 00:46

PROL TAPE KEJU

Bahan :
4 buah telur
200 gr gula pasir
1 sdt baking powder
100 gr tepung terigu
50 ml santan kara
500 gr tape singkong yg sudah dihaluskan
100 gr margarin cair

Cara Membuat :
1. Kocok telur dan gula hingga mengembang
2. Masukkan tape singkong yg sudah dihaluskan, kocok bentar
3. Masukkan si terigu, bp dan kara, aduk hingga rata
4. Terakhir masukkan margarin cair, aduk lagi hingga rata
5. Masukkan ke dalam loyang , kemudian taburi dengan keju parut
6. Selamat menikmati

Marmer cake tape

Biasa....nyontek lagi dari dapur my master...diselamatkan disini
Siap2 buat jualan....
Thanks my master....RIA ICIP2

Cake Tape Zebra Keju

Bahan :200 gr margarine
100 gr butter
250 gr gula kastor
200 gr tape singkong, haluskan
6 btr telur
325 gr tepung terigu
1 sdt Baking Powder (BP)
1/2 sdt coklat pasta
50 gr keju cheddar parut
Cara membuatnya :Kocok margarin, butter dan gula hingga mengembang. Masukkan tape singkong, kocok rata.
Masukkan telur satu per satu bergantian dengan terigu + BP sambil diayak, kocok rata dengan low speed.
Ambil 1/4 adonan dan beri coklat pasta, aduk rata. Sisa adonan dimasukkan keju parut, aduk rata.
Tuang adonan secara bergantian pada loyang (diameter 20 cm) yang sudah dioles margarine dan dialasi kertas roti.
Oven sampai matang.
Catatan :
Resep dr Kompas Minggu 22 Juli 2007

Cupcake by Ria Icip2 ( resep)

Resep ini aq ambil langsung dari sang master RIA ICIP2,kemaren saat kursus nyobain...ternyata cupcakenya rasa susu banget
Mungkin karena pemakaian butter yang sangat dominan ya...

Resep Cupcake

Bahan A.

200 gram butter

50 gram margarin

250 gram gula halus

1 sdm susu kental manis

Bahan B. (campur dan aduk rata)

6 btr telur

50 gr fresh cream (kalo gak ada, pake susu Ultra plain aja)

1 sdt vanili

Bahan C. (campur & ayak)

225 gram tepung terigu rendah protein (cap Kunci Biru)

1/2 sdt Baking Powder

Cara membuatnya :

Panaskan oven. siapkan papper cup dan masukkan pada loyang muffin.

Kocok bahan A dengan mixer dg low speed aja... gak usah lama2, asal kecampur aja.

Trus masukkan bahan B bergantian dengan bahan C, sambil tetap dikocok dg low speed sampai tercampur rata.

*mohon diingat ngocoknya gak usah lama2 yaa*

Tuang adonan pada papper cup, masing2 2/3 bagian saja.

Panggang dalam oven sampai permukaannya berwarna kuning keemasan (liat foto).

Angkat dan pindahkan keatas wire rack dan biarkan dingin.

Siap dinikmati atau silahkan dihias sesuka hati :)

Catatan :

~ Ovenku ga ada pengatur suhunya... jadi kira2 sih kalo kalian biasa manggang cake, ya pake suhu itu aja.

~ Kalau ngocoknya terlalu lama, akibatnya cake akan mumbul saat dipanggang trus luber dan kempis saat dikeluarkan.

~ Kalau kurang lama memanggangnya, biasanya cake akan terlepas dari papper cup nya saat dingin.

~ Kalau pake papper cup momma, jadinya sekitar 18-20 cupcakes.

~ Kalau mau ingin rasa coklat, kurangi jumlah tepung 1 sdm peres. trus nanti saat terakhir tambahkan 1 sdm peres coklat bubuk (jangan lupa diayak) & pasta coklat secukupnya (cukup diaduk aja ya).

kuline

Ok, selamat mencoba yaa...

resep ini gampang banget, cepet bikinnya dan yang jelas pasti enak :)

.

My Prince Castle for Sarah

Sungguh ini project yang aq buat dengan cintaku....dan memang setiap karya DM selalu ada cinta di dalamnya
Seorang "Little Prince" Sarah namanya....
Cantik.....imut...pastilah.....cerewet...bersahabat.....
UUUUPPPSSSS..........Where is my Princeeeee.........
Untuk menghibur diri.....I'm the Prince...only the Prince in our castle....
Pesenan awal,cuma Photocake....
Tapi teringat senyum sarah yang menyambutku saat mengantar cake pesanan pertama dulu...rasanya ingin "do the best"
Pastilah "little Prince" ini akan senang kalo aq tambahkan ornamen castle di cakenya...
Perjuanganpun dimulai....
Start abis dzuhur...biasa.....disambi2 chating...FB....molor ampe jam 21..
Ternyata bikin castle tidak semudah yang aq bayangkan..
Konsep awal pengen pake BC semua...tapi ternyata berkali2 repair...menghabiskan waktu dan tenaga..
Spuit pagar...kaga cocok...
Spuit bintang kecil...kaga cocok...
Spuit pagar lurus...kaga cocok juga....
Akhirnya pake fondant aja deh...putih yang paling aman...
Bikin kerucutnya pun nga kalah hebohnya...
3x repair juga...
Akhirnya pake fondant juga....dan genteng kerucut diputuskan dibuat bulat2 saja di cetak pake spuit saja.
Namun penempelan genteng tersebut makan waktu juga boooooooo.....
Selesai juga 90% nih cake.....tidur dulu ah...
Ternyata esoknya kesiangan....bangun jam 06.00 huhuhuhu......hari ini kan sabtu...My Nanny isn't coming alias liburrrr.....terpaksa beres2 cucian yang segunung itu ..belom yang laen2.....
Start finished the cake...
Bikin nama2 "SARAH" seharusnya ini aq lakukan tadi malem karena fondantnya lembab banget ...nga bisa berdiri tegak..terpaksa AC dinyalain lagi..agar nama bisa kokoh....
Princess Cinderella belom aq buat....langsung deh kutak katik lagi....
Finish...
Di AC in bareng nama biar kokoh
Oke...saatnya deliver....
Upppsss...castlenya goyang2....
Mana perjalanan menuju rumah duma rusak parah
Kecepatan mobil hanya 20 km/j
Alahamdulillah.....sampe dengan selamat....

Ternyata......tragedi itupun terjadi....
Hehehehe.....cakenya abruuuuuuukkkk......

Dan bakul kuenya tetap harus bertanggung jawab....walaupun ambruknya cake itu bukan disebabkan oleh bakul kuenya....
Dumsay itu emang pengen ngobrol ama daku lebih lama....
Jadi sekalian aja dikerjain.......
Terpaksa papie ku cabut naek ojek tuk estafet ketemuan di pertengahan meeting point dengan jagoan barepku agar lebih cepat untuk mengambil perlengkapan cake decor yang tidak terbawa olehku

Dumsay.....
Thanks for your order..
Semoga cake nya tetap berkenan ya
Bakul kue dan para awak....senang banget dapet banyak oleh2 darimu....
Semoga dirimu dan keluarga selalu dilimpahi banyak keberkahan,dan Sarah the Prince of Dumsay tumbuh menjadi kebanggaan keluarga kelak...amien
Lope you pulllll