Akhirnya tercapi juga satu dari sekian cita-cita..
Belajar decor cake dengan salah satu pendecor cake yang telah handal di kawasan Bekasi (mang sengaja cari yang deket rumah)
Pelajaran yang harus diingat2 dari Nenies :
"Berikan kepuasan pada pelanggan dengan menyajikan cake dengan cita rasa yang terbaik...sebaik cake yang selalu kita berikan pada keluarga kita."
Pemakaian bahan2 yang berkwalitas memang diutamakan ,walaupun custumor yang datang dengan anggaran minimalis sekalipun.
Salut bener sama Nenies....
Oke ...kita cerita seputaran hasil belajar decor kemaren ya....
1 mengcover cake : cake harus dicover dengan BC yang telah dimasukkan dalam piping bag dan disemprotkan mengelilingi cake,pada bagian atas dicover dengan cara mengelilingi seperti obat nyamuk ya...
2.Sapukan BC yang telah mengcover cake dengan scrapper secara tegak lurus,usahakan BC tidak ikt terambil saat scrapper menyapu cake.
3 Sekeliling cake dapat divariasi dengan segitiga bergerigi,dengan cara sapukan segitiga bergerigi mengeliling cake ,agak sedikt ditekan agar geriginya tamoak jelas pada cake.Untuk bagian sudut dan sambungan usahan disapu pelan2.
4.Pada bagian atas cake dapt didecor denga teknik gelombang bergerigi,gunaka segitiga bergerigi menukik 30 derajat dibuat melengkung2 seperti gelombang,perhatikan polanya ya seperti gbr dibawah ini
5.Melemaskan tangan dengan penggunaan BC pada beberapa jenis spuit,ini hasilnya
6.Membuat BC Transfer,teorinya ada di postingan sebelumnya ya..
Disini ilmu yang saya dapat untuk menghasilkan gambar yang harus itu:
- Setrika istilah yang digunakan nenies yaitu setelah gbr selesai di cover dan ditutup ulang dgn BC,sapukan permukaan gbr tersebut pelan2 dengan sendok kecil agar tidak ada bgn yg berlubang dan menyatukan BC yang telah disemprotkan pada gbr
- Kelilingi gbr dengan BC ,warna disesuaikan bgr atau dasar cake ya...
- Simpan di lemari es sesaat hingga keras dan siap digunakan diatas cake
