(Resep)Buttercake untuk loyang Barbie

Pertama kali dapet orderan Barbie sih makenga resep Vanila cakenya Ria Icip2
Trus ganti lagi pake Buttercake nya NCC karena wangi....unsur menteganya daku pake corman butter
1 Resep itu nga penuh banget,roknya aga pendek...trus aq jadiin 1,5 resep dan sisanya bisa jadi 6 cupcake diva (bisa untuk nama yg ultah/bonus)
Catatannya yg pentingadonan nya itu...agak di ratakan ke sisi luar/pinggir karena cake ini akan menjulang tinggi bagian tengahnya,jadi kalo tengah cenderung cekung nantinya saat proses pengovenan ,bgn tengah yg menjulang itu diharapkan rata dengan seluruh sisi2nya...
Ini resepnya

BUTTERCAKE NCC ( modif by me)
Mentega ( merk CORMAN) 180 gr
1sdt vanili
Gula                                       300 gr
Telor                                       4 btr ( ditambahin 1 btr agak lebih lembut)
Cacao                                     30 gr
Terigu+maezena ( 2sdm)+susu bubuk ( 2 sdm) = 270 gr
BP                                             1,5 sdm
Susu UHT coklat/plain                 225 cc

Cara:
Kocok mentega dan gula+vanili sebentar
Masukkan telor satu persatu sambil terus dikocok
Kocok hingga halus
Masukkan terigu dan susu bergantian
Tuang dalam loyang Barbie dan 6 buah cup diva gold
Panggang 50 menit 170 derajat

 

BROWNIES KUKUS

Dalam perjalanannya dan utak atik pun berlanjut

Untuk pemakaian resep Brownies kukus DM memakai resep Browkus 6 telor untuk loyang Barbie sedang yg polos tanpa lekukan

1 Resep ini 1 loyang di kukus secara bertahap agar matang sempurna

Sisa adonan dapat di tuang pada loyang bulat uk 20 cm untuk di letakkan di bawah loyang barbie ya

Macroni schotel by me

Lama banget nga bikin Macschot ...
Liat kaka ipar bikin Macshot dengan gayanya...upppsss jadi mupeng mo bikin
Trus....browse.....tau2 dapet korban yang mau sponsorin tryal ku.....thank U ya Vi.....jasmine juga...
Percobaan pertam rasanya belom gw banget...
Kata Via masih kelembekan....kata Jeng Tari juga kelembekan.....but all finally "enakkkk sih..."
Belom puas....terus nge browse....berhasil ngumpulin 5 versi Macschot
Akhirnya bisa diambil kesimpulan dari 5 resep tesebut
Ini kesimpulannya :
1.Jumlah cairan 2x jumlah makroni
2.Daging 1/2 jumlah makroni
3.Keju     2/3 jumlah macroni
4.Telor:Cairan = 1:1 (ditambahkan 1 telur)

Jadi ini Resep yang berhasl aq terbitkan.....

Macroni Schotel by DM

350 gr macroni ( rebus dan tiriskan)
500 cc UHT plain
6 telur
1 bungkus zkeju PROCHIZ
300 gr Daging giling
1 bgks Penyedap rasa ( jamur,aman di konsumsi)
1 bks + 1/4 sdt Ladaku
1 sdt pala
1 1/2 bh bawang bombay
6 btr bw putih
100 gr margarine
1 sdt garam
1 sdt gula
1 kaleng jamur kancing
1 sdt oregano
1 sdt terigu
50 gr keju parut untuk masing2 taburan

Cara:
Cairkan  mentega ,tumis bw.bombay,bw putih,daging,masukkan lada,pala ,gula,garam penyedap
Jika sudah matang dagingnya,matikan api,masukkan jamur,oregano ,makroni
Siram dengan UHT,masukkan telur satu persatu ( dikocok dahulu)
Tuang dalam wadah yg diinginkan ( almunium foil/pyrex)
Panggang selama 30 menit dgn cara aubu marie angkat hingga keju kecoklatan
Siap disajikan

Barbie ku dalam jumlah banyak

Minggu yang sibuk...
Harus menyelesaikan 4 barbie dan 2 cake decor+ 1 dummy cake
Pastinya banyak pembelajaran dari semuanya....karena orderan tersebut semua jatuh pada hari yang sama
Alhamdulillah semua berhasil di lalui..
Beberapa hal yang aq dapat
1.Untuk harga dummy cake harus di hitung benar,karena walaupun hanya dummy harganya pun hampir sama dengan harga cake asli ku (soale harga cake DM kan murah,xixixixi)
2Jangan pernah lupa dengan pricelist,sekali terlontar harga pada customer....tidak bisa lagi diralat,karena kalo diralat pastinya customer akan mundur teratur
3.Barbie boneka ( bukan dari cake) dapat dikerjakan 3-4 hari sebelum hari H tapi dengan catatan fondant yang digunakan jangan terlalu tipis karena dapat menyebabkan retak dan pecah2 gitu
4.Siapkan semua cake H-2,decor cake H-1 atau H-2 setelahnya simpan cake/barbie diruangan AC agar awet cakenya dan fondant semakin kokoh...
5.Saat meletakan Berbie cake diatas cake jangan kerjakan sendiri,minta orang lain membantu untuk mengarahkan peletakakan berbie di atas cake,karena sekali melakukan kesalahan akan merusak decor cake yang sudah ada
6.Ukur dengan benar kayu penyangga antara cake dan berbie....jangan sampai kayu ukurannya melewati berbie itu sendiri