My Tiramisu by me

Resep:
-3 layer sponge cake uk.20 ( 5 telur ,bisa ditambahin 2 bks mochacino)
-500 cc Rich gold label
-100 gr Rexa tiramisu instan atau Zeesan tiramisu
-250 gr creamcheese kocok sebentar
-1 atau 2 bungkus mocachino (bungkus merah) tanyakan customer,dia suka rasanya cenderung ngopi nga kalo engga bisa di hilangkan atau cukup satu bungkus saja

Simple sirup:
-2 bungkus mochacino diencerkan dengan 150 cc air panas tunggu hingga dingin siap di gunakan
atau bisa juga 2 sdm nescafe classic diencerkan dgn 200 cc air panas dan gula secukupnya
-Hati2 jika menggunakan nescafe karena kalau kebanyakan menyiprati akan menimbulkan rasa pahit pada cake keseluruhannnya

Cara:
-Larutkan bubuk tiramisu + mochacino dengan 100 cc air panas sisihkan
-Kocok Rich hingga mengembang
-Masukkan creamcheese
-Masukkan tiramisu bubuk yang telah di encerkan
-Kocok rata,dan siap di gunakan

Penyelesaian
-Letakkan 1 layer cake ,ciprati dgn simple syrup,tutup dgn cream topping,letakkan kembali 1 layer cake
-Lakukan hingga selesai
-Siap di hias sesuai selera

Soft bread by me

Snack ini hadir hampir tiap hari
Aq baru pede menulisnya dalam blog ku karena memang baru ketemu sedikit trik dalam hal pemanggangan
Kalau memanggang dengan oven oxone ku sih sudah biasa....namun sejalan dengan jumlah yang dibakar bertambah banyak (amien) dan harus menggunakan oven besar,itu membutuhkan waktu beradaptasi dengan oven tersebut

Ini resepnya:

SOFT BREAD NCC

Bahan:
750 gr tepung cakra
4 kuning telur
1 telur utuh
150 gr gula blender
2 sdm ragi instant
1/4 sdt pengempuk roti
1 sdt garam ( masukkan terakhir sekali,krn jika garam bertemu dgn ragi maka adonan akan bantat)
300 cc air es
150 mentega/margarine

Cara:
- Aduk sebentar bahan kering kecuali garam
-Masukkan telur,kocok rata,masukkan air sedikit2,kocok terus
-Masukkan mentega dan terakhir garam
-Kocok terus hingga elastis ( adonan ditarik /diregangkan seperti kulit martabak telur dan menghasiskan lembaran yg tidak putus)
-Diamkan hingga mengembang 2x lipat
-Timbang adonan sesuai keinginan ,bulatkan adonan,istirahatkan kembali hingga 2x lipat
-Isi dan bentuk,istirahatkan kembali
-Profing 20 menit ( saya menggunakan ember besar yg diisi air mendidih,tutup dengan kain besar,hahahahaha....harap maklum masih 1/2 primitif)
-Bakar : Panaskan oven besar ,nyalakan api atas dan bawah,jaga hingga suhu 200 drjt,masukkan adonan,matikan api atas,jaga suhu oven tetap 150,5 menit kemudian nyalakan api atas kembali tunggu hingga 5 menit,hingga total pemanggangan 10 menit,angkat
-Oles dengan mentega